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「じゅんさいととろろの冷やかけうどん」

update : 03.7月, 2015

#おうどん #じゅんさい #とろろ #冷やかけ ##大和芋

暑い夏のおうどんです。

 

とろろには抜群の粘りとコクがある大和芋を使うことにより
とろろ、出汁、うどんがよく絡み合い
独特の食感と旨味になる一杯です。

内容

これからの季節のおうどんの定番として冷やかけのおうどんをメニューに加えます。

お出汁につきましては蒸し暑い気候を意識した
スッキリ・サッパリを重視したものでなく、
より小麦の味を感じて頂くためにおうどんを包み込むような、
おうどんに絡んで食べるということを提案しました。
きんきん冷やしたお出汁、しっかり冷水でしめたおうどんでなく、
やわらかく冷えた冷やかけのおうどんをお楽しみください。

大和芋、じゅんさい。

おうどんは自家製粉粗挽きのみです。

価格

1320円

予約

予約不要です。店員へご注文ください。

予約不要 
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