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「しらすとわかめの冷やかけうどん」

update : 18.4月, 2015

#おうどん #わかめ #わかめの茎 #釜あげしらす #4月

春のおうどんです。

 

わかめとわかめの茎のシャキシャキ感と

釜あげのしらすが絶妙に合います。

内容

これからの季節のおうどんの定番として冷やかけのおうどんをメニューに加えます。

お出汁につきましては蒸し暑い気候を意識した
スッキリ・サッパリを重視したものでなく、
より小麦の味を感じて頂くためにおうどんを包み込むような、
おうどんに絡んで食べるということを提案しました。
きんきん冷やしたお出汁、しっかり冷水でしめたおうどんでなく、
やわらかく冷えた冷やかけのおうどんをお楽しみください。

釜あげしらす、わかめ、わかめの茎。
おうどんは自家製粉粗挽きのみです。

価格

1,280円

予約

予約不要です。店員へご注文ください。

予約不要 
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